ひそやかに　のびやかに

まだまだ気温の高い日が続いていますが、この数日、秋の風が感じられ

相変わらず暑さに弱いアンはホッとしています。

朝夕涼しくなったのはホント助かりますね


暑くて食欲が落ちる。。。

そして帰りが遅く夕飯にありつけるのが２２時頃になる事もしばしばのだんなさん。。。

昨夜は夏野菜のぶっかけうどんを作ってみました。



野菜を切って乗せるだけの超時短な手抜き料理ですね

基本、アバウトなアンです（笑）

ぺろりと平らげていました。



そして久々の登場。。。



ベランダでまったり中のマロン（＾＾）

夫用のイスがすっかりマロン用になっています。

久々の更新。。。
毎日平和に過ごしています。


新鮮なイカが手に入ったので、マヨポンおろしでいただきました。
美味しかった

GWの少し前に「野菜をたっぷりびんづめに」というワンデイ講座に行ってきました。
ランドマークタワーに入っているNHK文化センター横浜の一日教室。

講師は「石澤清美先生」で、実演と試食ありの楽しい９０分間でした。

教えてもらったのは、野菜のピクルスと炒り大豆の酢醤油漬けで、
ピクルスも美味しくできましたが、今回は炒り大豆の酢醤油漬けを紹介したいと思います。

ちなみに、食べ終わったピクルス液で、鶏のモモ肉を焼いたら凄く美味しかったです。


５００m　の保存瓶１本分

大豆　　　　　　　　　　　　　　　　　１００グラム
切り干し大根　　　　　　　　　　　　　１５グラム　
刻み昆布　　　　　　　　　　　　　　　１０グラム　
人参　　　　　　　　　　　　　　　　　４分の１本　
生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　３かけ
赤唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　１本


つけ汁
日本酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
みりん　　　　　　　　　　　　　　　　５０ml
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ml
酢　（今回は黒酢使用）　　　　　　１２５ml
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２５ml
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　２５グラム（大さじ３弱）


①つけ汁を作る。鍋に日本酒とみりんを入れて火にかけ、１分ほど煮立ててアルコール分を飛ばす。
残りの調味料を加え、一度煮立てて火からおろし、赤唐辛子を加えて保存瓶に入れる。
（冷たい瓶に熱いものを入れると割れるので注意）

②大豆はオーブントースターの天板かアルミホイルに広げて、弱出力で７～１０分ほど焼く。
皮が弾けて香ばしい香りが立つのが目安。
熱々のうちに①に浸す。

③切り干し大根はかぶるほどの水に１分ほど浸してしんなりさせ、水気を絞って１cmほどに刻む。

④刻み昆布はざっと洗って水気をきる。

⑤人参と生姜は千切りにする。

⑥　③～⑤を混ぜて保存瓶に加え、ざっと全体を混ぜ、３時間ほど漬け込む。
（３～４時間ほどで食べられる）
（冷蔵庫保存で４～５日が目安でしょうか？）

一人の昼食なんかにサッと出して食べられて便利でした♪
少し残して、大豆生姜ご飯にもしてみました。
もちろんつけ汁も使います。
美味しく出来ましたよ


こちらは野菜のピクルス液で焼いた鶏肉。

無駄なく使い、美味しい一品でした。




追記　９日から月末まで札幌に行ってきます。おめでたい事がありお手伝い頑張ってきます
　　　 　　

やっと春めいてきましたね。
やはりお天気が良いとウキウキします

ベランダで育てているチューリップが咲きそろった感じなので、写真を写してみました。


幾つか咲かずに腐ってしまったコも有るけど、楽しませてくれています。



とっくに終わってしまったけど、原種のムスカリちゃん。
清楚で可愛かったです。



多肉ちゃんは健在で、元気に育ってくれています。
そろそろ植え替えた方がいいのかも？



暖かくなり、葉が茂るとランドマークが見えなくなります（笑）

何ヶ月ぶりの更新だろう？

時々覗いてくださっていた皆さん本当にありがとうございます。

アンは元気に過ごしています。

年をまたいでこの数ヶ月、いろいろな事がありました。

昨年１２月のことになりますが、ちょっと便利な隣町に引越しました

広い意味でも生活するうえでもかなり便利になり、けっこう気に入って暮らしています

マイカーはほとんど乗らなくなりましたね。

マロンを病院へ連れて行く事もあるので車を手放すことはできないけど、狭い道の運転や渋滞のストレスが無くなり快適です（＾＾）

重い物なんかの買い物は、もっぱらネットスーパーを利用しています

ここでの生活にも大分慣れてきたし、これからものびやかに生きていこうと思います。





ベランダからの景色。
この日は厚い雲に覆われていました。

大観峰を後にして、今日の目的地、弥陀ヶ原に向かいます

連休という事もあり、人が多くて驚きました。

激混みの流れのまま動くので、立山トンネルトロリーバスの写真が撮れませんでした（涙）

関西弁の団体客や中国からの団体さんとか、とにかくそれぞれの駅は人で溢れていました。



大観峰から、写真の撮れなかった立山トンネルトロリーバスに乗り室堂へ。



次に、立山高原バスに乗り弥陀ヶ原に向かいましょ＾＾


うわ～。。。なにー！この雪！！！（バスの中で撮影）
北海道育ちの私ですが、この雪の多さには驚きです。

春とはいえ、まだ深い雪に覆われている立山黒部アルペンルート。
皆さん雪景色を思い思いに楽しんでいます。




バスに揺られ弥陀ヶ原ホテルに到着。

（写真に写っている人は私達ではありません）

とてもシンプルな外観の宿です。
ここも山ほど雪が残っていますが、初夏の頃には高山植物と眺望を満喫できるようです。
また機会があったら是非行ってみたいです。





ホッとできる明るいキレイなお部屋でした。

早速お風呂に入り、冷えた身体がホンワカ（＊＾＾＊）




さて、今夜のご飯は何かな？







美味しくて大満足でいただいてます。＾＾












弥陀ヶ原ホテルに決めて大正解でした。

期待以上の美味しい料理で、二人とも大満足♪
本当に美味しかったです。
ビールをいただきほろ酔い気分＠＾＾＠



ロビーラウンジから眺める富山平野の夜景が素敵でした。



明日は宇奈月温泉に向かいます。
本日もごらん頂きありがとうございました。